为什么要喝灵芝煲护肝汤？
现代社会生活节奏快，压力大，加上不良饮食习惯，导致肝脏常处于超负荷运转状态。并且，肝脏是人体最大的解毒器官，如果经常摄入药物、饮酒、吃高脂、油炸等不良习惯的人，肝脏负荷太大会引起肝功能不全，进而导致肝病的发生。而灵芝煲护肝汤可以起到护肝养肝的作用，提高肝功能，保持肝脏健康。
灵芝的功效与营养成分
灵芝是一种传统的药用菌，从古至今一直被广泛用于中药，具有滋养、安神、降低血糖、降脂、抗肿瘤等功效，常被称为“天然药品”。
灵芝所含有的多糖、三萜类化合物、酚酸类化合物等多种营养物质都具有很高的生物活性，有助于提高免疫力和肝脏功能，同时还含有丰富的蛋白质、生物碱、氨基酸、矿物质等营养素，对人体健康有很多好处。
制作灵芝煲护肝汤的方法
材料：灵芝、猪肝、枸杞、红枣、生姜、米酒、盐。
制作：
将猪肝用刀背拍松后，放进开水中焯一下，捞起洗净血沫，切成小块备用。
将灵芝泡软洗净，切成薄片备用。
红枣泡软，去掉果核备用。
将生姜切成片，备用。
将所有材料放入炖盅内，加适量清水，放入米酒。
炖盅放入蒸锅，大火开蒸3小时。
取出后，加适量盐调味即可。
如何让灵芝煲护肝汤更好味？
1、灵芝和红枣都有一股苦味，可以用冰糖来糖化，增加甜度；
2、灵芝煲护肝汤是鲜汤，也可以适量放入些鲜味素或者鲍鱼汁提高汤的鲜味；
3、适量放入枸杞，可以提高汤的甜度和香气，增加更多营养成分。
灵芝煲护肝汤的食用注意事项
1、肝阳上亢的人，不宜过多食用；
2、懒人肝、肝火旺盛者适量食用，制作过程中可以加入适量的生姜去火；
3、患有高血压、心悸、贫血、腹泻等症状的人也要避免食用过量；
4、生产孕妇和小孩也不适宜食用。
总之，灵芝煲护肝汤是一道非常适合肝脏受损的人群食用的美味佳肴，不仅味道美，而且非常有营养，能够调节身体的功效非常值得大家去尝试。
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