为什么要喝灵芝煲护肝汤?
现代社会生活节奏快,压力大,加上不良饮食习惯,导致肝脏常处于超负荷运转状态。并且,肝脏是人体最大的解毒器官,如果经常摄入药物、饮酒、吃高脂、油炸等不良习惯的人,肝脏负荷太大会引起肝功能不全,进而导致肝病的发生。而灵芝煲护肝汤可以起到护肝养肝的作用,提高肝功能,保持肝脏健康。
灵芝的功效与营养成分
灵芝是一种传统的药用菌,从古至今一直被广泛用于中药,具有滋养、安神、降低血糖、降脂、抗肿瘤等功效,常被称为“天然药品”。
灵芝所含有的多糖、三萜类化合物、酚酸类化合物等多种营养物质都具有很高的生物活性,有助于提高免疫力和肝脏功能,同时还含有丰富的蛋白质、生物碱、氨基酸、矿物质等营养素,对人体健康有很多好处。
制作灵芝煲护肝汤的方法
材料:灵芝、猪肝、枸杞、红枣、生姜、米酒、盐。
制作:
将猪肝用刀背拍松后,放进开水中焯一下,捞起洗净血沫,切成小块备用。
将灵芝泡软洗净,切成薄片备用。
红枣泡软,去掉果核备用。
将生姜切成片,备用。
将所有材料放入炖盅内,加适量清水,放入米酒。

炖盅放入蒸锅,大火开蒸3小时。
取出后,加适量盐调味即可。
如何让灵芝煲护肝汤更好味?
1、灵芝和红枣都有一股苦味,可以用冰糖来糖化,增加甜度;
2、灵芝煲护肝汤是鲜汤,也可以适量放入些鲜味素或者鲍鱼汁提高汤的鲜味;
3、适量放入枸杞,可以提高汤的甜度和香气,增加更多营养成分。
灵芝煲护肝汤的食用注意事项
1、肝阳上亢的人,不宜过多食用;
2、懒人肝、肝火旺盛者适量食用,制作过程中可以加入适量的生姜去火;
3、患有高血压、心悸、贫血、腹泻等症状的人也要避免食用过量;
4、生产孕妇和小孩也不适宜食用。
总之,灵芝煲护肝汤是一道非常适合肝脏受损的人群食用的美味佳肴,不仅味道美,而且非常有营养,能够调节身体的功效非常值得大家去尝试。
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