祛湿养生：五指毛桃灵芝煲番鸭莲子
天气潮湿，气温变幻，很容易引起身体不适。身体湿气重易生，怎么办？食疗自然是不错的选择。今天我们来介绍一道祛湿养生汤：五指毛桃灵芝煲番鸭莲子。
材料准备：
番鸭半只、莲子150g、五指毛桃5个、灵芝2个、杞子适量、生姜片适量、盐适量。
烹饪步骤：
1. 莲子提前浸泡至少两个小时，洗净备用。
2. 番鸭宰杀洗净。
3. 水开后，煮一次鸭子捞出，再次煮开让水中的脏物沉淀。煮上几分钟撇去浮沫。然后将鸭肉捞出。将煮洗精净后的莲子放入锅中，倒入适量的水，加生姜煮约十分钟至莲子裂开，期间不断加水，以至莲子全部煮熟。
4. 将泡发好的灵芝泡洗干净剁碎。
5. 另起锅倒入清水加入五指毛桃和泡发好的灵芝一起煮40分钟左右，做成汤水后。将切好的番鸭放入锅中，为番鸭加入盐和杞子。
6. 后将煮好的莲子倒入锅中，一起用小火煲两小时。即可出锅。
功效作用：
番鸭是富含优质蛋白质的肉类，肉质细嫩香浓，性味甘凉，归胃二经。加入莲子，有健脾胃、清心泻火、利水消肿的功效。灵芝有安神健脾、益气、调节免疫系统的作用。五指毛桃有利尿作用，能减轻水肿。故五指毛桃灵芝煲番鸭莲子的主要功效为祛湿养生、健脾养胃、养心安神、润化痰、清明目。
适宜人群：
五指毛桃灵芝煲番鸭莲子适合身体虚弱、易疲劳、气不足、等人群食用。特别适合处于高强度工作、紧绷的状态下的人群，可起到很好的安神助眠作用。
温馨提示：
五指毛桃灵芝煲番鸭莲子的烹饪过程虽然较长，但由于采用小火慢炖，口感更加鲜美，味道更加浓郁。煲的时间不少于2小时，吃之前去掉灵芝和五指毛桃，只喝美味的高汤即可。对于口感不习惯的人也可以压稍微咀嚼灵芝和五指毛桃。
祛湿养生，选择五指毛桃灵芝煲番鸭莲子，既可以养生又可以美食。温暖的汤水一点一滴滋润着身体，让您远离湿气烦恼。在渐渐降温的季节，这道汤水可谓是暖身养生佳品。
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