1. 准备材料
制作灵芝酸奶冰淇淋的原材料非常简单,只需要:
1杯酸奶
半杯果糖(或糖精)
1汤匙绞肉机磨碎的灵芝粉
1杯生奶油
1/4茶匙盐
在准备材料前,还需要将绞肉机彻底清洗干净并晾干。
2. 制作酸奶冰淇淋原料
首先将酸奶和果糖(或糖精)混合在一起,搅拌均匀。然后加入灵芝粉,继续搅拌,直到灵芝粉完全溶解在酸奶中。
接下来,将生奶油和盐混合在一起,用电动搅拌器低速搅拌,直到生奶油变厚且有所起泡。
然后将酸奶混合物倒入生奶油中,用搅拌器中速搅拌,直到混合物变得均匀。后,用高速搅拌器继续搅拌直到混合物变得更加蓬松。
3. 加工制作酸奶冰淇淋
将混合物倒入一个棕色的玻璃容器中,盖上盖子,并将其放入冰箱冷冻室中。每隔半个小时,从冰箱中取出混合物,用搅拌器将其快速混合一次。然后将混合物放回冰箱,直到冰淇淋变得坚实。
整个过程需要3-4小时,直到酸奶冰淇淋完全凝固为止。
4. 结果呈现
等到酸奶冰淇淋凝固后,你就可以尝试着将其舀出来,直接食用或搭配水果、蜂蜜等食用。无论是哪一种方式,这款灵芝酸奶冰淇淋都是美味、健康的选择。
5. 小贴士
如果将搅拌器过度搅拌,混合物可能会失去蓬松感。
将酸奶混合物放在冰箱中时,将其放在深度较大的玻璃容器中,以避免表面变得坚硬而底部变得液态。

如果你想要更加浓稠的口感,可以适量增加磨碎灵芝粉的用量。
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