灵芝怎样煲汤才能安神去火
灵芝被誉为“神草”，传统医学认为它具有安神、降火的功效。现代研究证明，其含有的多糖和三萜类物质可以调节免疫系统、、降等作用。灵芝煲汤是比较常见的食用方式，但有些人煲出的汤又苦又难喝，甚至会影响到灵芝的。下面介绍一下灵芝煲汤的正确方法，有助于安神和降火。
材料
灵芝：5-8 克。
其他材料：冰糖、枸杞、红枣、鸡肉或瘦猪肉等均可。
注：其中的鸡肉或肉类可不加，如果加可以起到增加味道和营养价值的作用。
煲汤步骤与注意事项
1、准备工作
灵芝需要事先泡发，将灵芝用水浸泡 2-3 小时，几遍换水，直到茸茸的灵芝变软，然后用清水洗净备用。其他材料也要清洗干净。
另外，炖汤时尽量使用瓦煲或者高压锅，这样才能更好地保留营养成分，同时也可以让汤水更浓郁。
2、锅内加水
根据自己的需求，放足量的清水，水的量视汤的浓稠度而定，要控制在锅的 2/3 至 3/4 之间。先用中火加热开水，再改为小火还要焖 3-4 个小时。
3、加入材料
先把泡发好的灵芝放到水里，然后加入适量的冰糖，煮开后再把其他材料放入锅中。
4、炖煮
用中火炖 15 分钟左右，然后调小火炖 1-2 小时，随时注意加水，让锅里一直保持水位在 2/3 至 3/4 左右即可。
5、后调味
肉类加进去的话，要耐心等到熟透。如果单用灵芝煲汤，它在焖煮时会变得有点苦，此时加入适量的冰糖可以中和一下苦味，同时增加汤的甜度。
营养价值与功效
灵芝具有调节人体免疫系统、、、、降、降、、和等多种功效，同时还可以改善白球数量和质量，促进人体造功能以及防。灵芝汤所搭配的其它原料如枸杞，红枣等，也都是具有补、养生等功效的营养食材。
注意事项
1、灵芝汤适量饮用即可，不宜过量，如果有饮用量的需要可以咨询营养师。
2、买灵芝时一定要选择质量可靠的品牌，不要贪图便宜而购买质量差的灵芝。
3、灵芝苦味较大，为了避免影响，数天一汤，不宜连续食用，否则对身体造成负面影响。
4、灵芝虽然有很多的功效，但是并不是每个人都适合食用，有慢性的患者应该先咨询医生的意见，不要随便食用。
总之，灵芝煲汤是一种健康养生食品，正确的煲制方法不仅可以保留其营养成分，而且可以将其苦味去掉，使得饮用更加美味健康。不过需要注意的是，灵芝汤作为保健品使用，不宜过量，要根据自己的情况适量饮用。
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