灵芝蒸老鸡肉——滋补营养美味佳选
灵芝是一种珍贵的中草药，有很多的药用价值，含有多种人体必需的营养成分。老鸡是一种常见的食材，在中华传统文化中一直被视为滋补佳品。将灵芝和老鸡结合起来，就可以得到灵芝蒸老鸡肉，这是一道美味又营养的佳肴。
制作材料
制作灵芝蒸老鸡肉需要准备以下材料：
老母鸡一只（约1200克）
灵芝干10g
姜1块、蒜2-3瓣
盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油适量
制作步骤
制作灵芝蒸老鸡肉的步骤如下：
将干灵芝用温水浸泡30分钟，洗净沥干备用。
老母鸡宰杀洗净，用刀背把鸡身打松，切成适当大小的肉块，入锅焯水。
姜切片、蒜剁碎，倒入刚才焯水的鸡肉中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽拌匀腌制15分钟。
将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，把洗净的灵芝放在鸡肉上面。
蒸锅置火上，用大火蒸20分钟，关火焖5分钟后开盖即可。
营养价值
灵芝蒸老鸡肉是一道富含营养的菜品。老鸡是补虚佳品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、各种维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，延缓。而灵芝是一种天然的药材，含有多种具有药用价值的活性成分，如三萜类、多糖体、三环内酯类等。灵芝不仅能够增强免疫力，还有降、降、防抗等多种功效。灵芝蒸老鸡肉不仅口感鲜美，还能够滋补身体，增强体质。
总结
灵芝蒸老鸡肉是一道既美味又营养的佳肴，不仅口感鲜美，还能够滋补身体。现代人生活节奏快，吃饭不规律，很容易出现营养不良等身体问题，这时候，灵芝蒸老鸡肉就成了一道不错的选择。希望大家可以尝试制作灵芝蒸老鸡肉，保持身体健康。
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