黄氏灵芝炖鸡做法大全图解
黄氏灵芝炖鸡是一道非常养生的菜品，具有清热、提神、益气、滋补等功效，是很多家庭常年喜爱的菜品之一。下面就为大家介绍一下黄氏灵芝炖鸡的具体做法。
原材料：
老母鸡一只（约1.2kg）
黄氏灵芝500克
枸杞10克
生姜两块
料酒、盐适量
步骤：
第一步：准备工作
老母鸡宰杀后清洗干净，切成适当大小的块；黄氏灵芝泡水半小时并用清水洗净；枸杞清洗干净；生姜去皮切片。
第二步：炖鸡步骤
将切好的鸡块放入砂锅中，倒入适量的清水，水量以淹过鸡块为宜，加入少量料酒。
先将鸡肉煮至水开后再撇去浮沫，再放入生姜片和枸杞，炖煮1个小时左右。
第三步：加入黄氏灵芝
将泡好的黄氏灵芝加入砂锅中，炖煮1-2个小时。加盐调味即可。
小贴士：
老母鸡的肉质较为紧实，营养价值也较高，非常适合用来炖汤。
炖鸡汤时火候要足够，才能使鸡肉中的营养全被煮出来。
黄氏灵芝具有极高的药用价值，但也有些人有反应，因此建议在购买前先进行适当的咨询。
以上就是黄氏灵芝炖鸡的全部步骤和注意事项。大家在做的时候可以根据自己的口味进行适当调整，如加入一些红枣、桂圆等食材，可以使汤更加美味，具有更好的滋补作用。
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