灵芝鸽子黄芪陈皮汤做法
灵芝鸽子黄芪陈皮汤是一道养生滋补汤品，其主要原料是鸽子、灵芝、黄芪和陈皮。它具有滋阴补、益气健脾、润止咳的功效，可调养身体，增强免疫力，是一道营养滋补又美味的养生佳品。
所需材料：
鸽子1只
灵芝20克
黄芪30克
陈皮5克
生姜3片
红枣5个
枸杞适量
盐适量
清水适量
制作过程：
将鸽子宰杀后除毛、洗净，去脚爪、头、内脏处理干净，切成四个块。
灵芝、黄芪、陈皮、红枣、生姜用清水浸泡20分钟左右，洗净备用。
炒锅旺火加热，放入鸽子块，略煎至表面微焦；
将所有食材放入炖锅中，再加入清水，水量以淹没所有材料为宜；
大火烧开后转小火炖煮1个半到2小时，加盐调味即可。
注意事项：
1. 在选购鸽子时，好要选择年龄够大，肉质紧实、无异味的肉质好的鸽子；
2. 鸽子与花菇、南北杏、枸杞一起炖，营养更加丰富，味道更佳可口；
3. 煮汤时不要使用铁锅，因为铁锅遇酸会产生铁离子，鸽子、灵芝等材料含有酸性物质，容易与铁离子产生化学反应，影响口感和健康；
4. 灵芝可以使用干灵芝或鲜灵芝，干灵芝泡发后加入汤中；
5. 黄芪的功效是益气补中，但是不能多食，容易引起，一般30克就足够了；
6. 鸽子肉煮烂后，可以将鸽肉取出，去骨，再放回汤中，口感更佳。
总结
灵芝鸽子黄芪陈皮汤是一道传统的中医养生汤品，具有多种功效，如滋阴补、益气健脾、润止咳等，适合中老年人和身体虚弱的人食用。在烹饪的过程中，要注意搭配、火候、水量等多个方面，以确保味道鲜美、滋补养生功效更佳。希望大家在享受美食的同时，也能注重身体的健康，多食用养生食品，，提高身体免疫力。
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